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¿Quiénes somos?
Degustando, "Vía Madrid", el corazón de la cocina mediterránea española en Avándaro, México. Nuestra esencia se centra en traer las recetas originales de España directamente a tu mesa. Nos enorgullecemos de ser embajadores de la auténtica gastronomía española, manteniendo la integridad de sus sabores y técnicas clásicas, al tiempo que ofrecemos una experiencia gastronómica única y genuina en México.


Sobre el Chef
Al frente de la cocina de "Degustando, Vía Madrid" se encuentra el Chef Chema Latorre, un maestro culinario cuya pasión por la gastronomía es tan auténtica como sus raíces españolas. Originario de España, el Chef Chema trae consigo más de 30 años de experiencia en el arte de la cocina, una trayectoria marcada por la dedicación, la innovación y un profundo respeto por la cocina tradicional española.

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